工具/材料

土豆，鸡腿，洋葱，葱，姜，蒜，八角，花椒，花生油，盐，水等等

详细内容

• 01

  鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右，沥干水分斩成小块备用

  
• 02

  土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。

  
• 03

  葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用

  
• 04

  热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分，放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹锅，再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色

  
• 05

  倒入切好的土豆块再次翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味儿，大火煮沸转中火慢炖20分钟左右

  
• 06

  锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火

  
• 07

  根据个人喜好加入少许鸡精调味或撒入少许香菜提香。装盘开始享用美味佳肴吧！

  

特别提示

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