详细内容

• 01

  火腿肠去掉外包装，用刀切成条。

  
• 02

  韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

  
• 03

  鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

  
• 04

  切好葱，姜，备用。

  
• 05

  鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

  
• 06

  锅里放入油加热，油热后放入火腿肠小火翻炒。炒至火腿肠变软，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒。

  
• 07

  随即放入韭菜转大火翻炒，放入五香粉，盐。炒至韭菜变软，刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。

  
• 08

  鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

  

工具/材料

火腿肠 1根 （85克），韭菜 200克，鸡蛋 3个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，油。