详细内容

• 01

  准备适量豆角，用清水洗净后，去除豆筋，用刀切开，切成小片；再准备适量青椒，洗净后切成丝，放入盘中备用。

  
• 02

  准备一个剩馒头，切成方块，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后，将馒头放入锅中，翻炒均匀，可以用勺子快速搅拌，炒至馒头表面微微发黄，盛出备用。

  
• 04

  炒锅中再放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，然后将青椒丝倒入锅中翻炒均匀，再将准备好的豆角片倒入锅中，和青椒一起翻炒均匀。

  
• 05

  根据自己的口味，加入适量鸡精，盐，五香粉，搅拌均匀。

  
• 06

  加入适量生抽，搅拌均匀，生抽可以增亮色泽。

  
• 07

  将煎过的馒头，倒入锅中，和蔬菜一起翻炒均匀。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，真是百吃不厌呀！

  

工具/材料

豆角适量，青椒适量，馒头适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蒜适量。