详细内容

• 01

  菠萝去皮，然后切成小方块。【因为是凤梨菠萝所以不用泡盐水】

  
• 02

  把猪肉放到锅里煲十几分钟，然后捞上来切成小方块。

  
• 03

  开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来，猪肉下锅，加1勺生抽。

  
• 04

  1勺料酒，几滴老抽。

  
• 05

  翻炒入味，洒少量的水进去。

  
• 06

  盖上盖子小火焖到水分干完为止。

  
• 07

  然后打开锅盖翻炒一下，铲到锅边，再下菠萝进去，加适量的盐煸炒一下。

  
• 08

  然后混合咕噜肉翻炒一下，盖上盖子焖1分钟左右。

  
• 09

  打开盖子翻炒一下就可以了。

  

工具/材料

猪肉200克，菠萝300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、老抽适量。