工具/材料

材料：五花肉 姜 葱 生粉 蚝油 味极鲜酱油 糖 盐 鸡精 馄饨皮 料酒

详细内容

• 01

  包馄饨的五花肉要带一点肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油腻了；我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净，放到他的机器里搅成泥；

  
• 02

  取一块姜，去皮，洗净；取两三根小葱，将小葱洗净，切成葱花；
  将姜和葱花放入辅食机里，搅烂；
  如果小葱没有切成葱花，在辅食机里是搅烂不了哦；

  
• 03

  将搅好的葱花、姜末放入肉泥里，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉；

  
• 04

  然后将所有食材同一个方向抓匀，腌制10-15分钟；接着取一根汤匙，就可以准备包馄饨了；

  
• 05

  先取一张馄饨皮，用勺子舀一点馅料上去；然后用勺子将馅料压实；馅料的量依据个人喜好而定，小编这次加的料算比较多了；

  
• 06

  将饺子皮往上折一下，使它变成不规则的形状；如下图所示；

  
• 07

  将右边的角往中间稍微推一下，再将左边的角也往中间推一下，再整个稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出来口感就不好了；接着一个个照这样的方法捏好了，就可以煮了哦！

  

特别提示

通常店铺里买的馅料会少一点，如果不喜欢那么多馅料，可以少加一点哦。