详细内容

• 01

  准备好所有原材料：胡萝卜2根，土鸡蛋6颗。
  土鸡蛋个头都比较小，这个分量刚好够两个人吃。

  
• 02

  胡萝卜削皮，先切成薄片，再切成细细的丝状，不要切太粗，切太粗不容易炒熟哦。

  
• 03

  土鸡蛋打在盆子里，加入适量的酱油和料酒，用筷子均匀打散。料酒可以去腥味，提鲜。

  
• 04

  热锅下油，油烧热后，加入胡萝卜丝，洒少量的水，翻炒均匀。
  炒胡萝卜的油可以多倒一些，

  
• 05

  加入适量的盐，把胡萝卜丝先给炒软了。

  
• 06

  胡萝卜炒软后，倒入鸡蛋液，调为中小火，快速翻炒，不要让鸡蛋给粘锅了。

  
• 07

  鸡蛋液很容易熟的，大概翻炒三分钟左右，即可熟了，鸡蛋和胡萝卜融合在一起，非常好吃。

  
• 08

  把胡萝卜丝和土鸡蛋装盆子里，盆子周边摆上橘子，作为装饰，这样一道美食就制作完成了。

  

工具/材料

胡萝卜、土鸡蛋、橘子、花生油、酱油、料酒