详细内容

• 01

  乌鸡清洗干净切成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 02

  把香菇根头切掉，然后用水清洗干净切成片。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  乌鸡下锅，中火翻炒入味，然后铲到锅边。

  
• 05

  再下香菇到锅空格，加适量的盐煸炒一下。

  
• 06

  然后混合乌鸡一起翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖。【不用加水，因为香菇有好多水份】

  
• 07

  小火焖8分钟左右就可以了。

  

工具/材料

乌鸡250克，香菇40克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。