详细内容

• 01

  准备适量洋葱，洗净后切成块，放入盘中备用，小贴士：洋葱容易辣眼睛，用清水冲一下，就会好很多。

  
• 02

  准备适量猪大肠，切成块，放入盘中备用，注意，这里的猪大肠，是经过处理的，已经有八九分熟了。再准备适量蒜苔，洗净后，切成段，放入盘中。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后，将蒜苔倒入锅中，炒一下，然后将洋葱片也倒入锅中，翻炒一下，炒至蒜苔和洋葱表面微微变软，盛出，装盘备用。

  
• 04

  炒锅中再放入少许油，放入蒜片爆香，然后将猪大肠倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  加入适量生抽，料酒，再加入适量食用盐，大火煮开。

  
• 06

  把之前炒好的洋葱和蒜苔，倒入锅中，和大肠一起翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，再加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 08

  加入少许生抽，提色，再加入适量清水，防止粘锅，出锅前，加入少许香醋。

  
• 09

  出锅装盘，准备适量香菜，洗净后撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

洋葱适量，猪大肠适量，香菜适量，蒜苔适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量。