详细内容

• 01

  首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。

  
• 02

  肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  肉片下锅，大火翻炒至变色。

  
• 05

  然后放腐竹进去翻炒一下。

  
• 06

  盖上盖子，小火焖2分钟左右。

  
• 07

  打开盖子，下适量的水淀粉，小米辣、1勺生抽。

  
• 08

  翻炒一下焖1分钟左右，熄火。非常美味的腐竹炒猪肉就做好了。

  

工具/材料

猪肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒，水淀粉适量。