工具/材料

排骨 500克 可乐 半支 生姜 一块 鸡蛋 一个 炸鸡粉和粉 各三勺 鸡粉 小半勺 蚝油 一勺 酱油 二勺

详细内容

• 01

  把排骨剁成块洗干净控水后再放在大碗里，放三勺面粉三勺炸鸡粉，一勺蚝油，一勺盐，少量生姜丝，小半勺鸡粉，一个土鸡蛋，搅拌均匀后腌五分钟。

  
• 02

  锅烧七成热放稍稍多一些花生油，油热后放排骨下去中火煎，一面煎好后，翻面再煎，两面都煎成金黄色为止。

  
• 03

  把煎好的排骨放进高压锅，放半支可乐，再放二勺酱油，半勺盐，盖盖子中火煮十分钟。

  
• 04

  时间到了，不要急于打开盖子，等里面水蒸气出完了再打开，然后装盘上桌，不但好吃，而且已经熟透了，小孩子吃特别的好。

  

特别提示

当然这次我做是煎了再放可乐的，以前做一般不煎，直接放可乐慢火焖。