简要回答

冬瓜炖大虾味道鲜美，且冬瓜有着很好的利尿除湿的功效，所以平日里最好经常吃点冬瓜炖大虾，至于怎么做这道菜，赶紧看看这篇指南吧。

详细内容

• 01

  大虾买那种青虾，这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净，把虾须等都剪去。

  
• 02

  冬瓜去皮去瓤，皮不能要，不然影响口感，清洗干净之后切成小块，个人建议不要切片，那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。

  
• 03

  锅里到油，用葱姜爆锅之后放进去冬翻炒几下，然后加一点点水烧一两分钟，这个时候冬瓜就已经快要熟了。

  
• 04

  打开锅盖，把大虾放进去一同翻炒，然后加上生抽、蚝油、食盐翻炒，盖上盖子让大虾熟了之后出锅。