详细内容

• 01

  油豆腐皮、瘦肉准备好。

  
• 02

  把瘦肉清洗干净，然后切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  油豆腐皮切成丝。

  
• 04

  把韭菜花蕾去掉，然后清洗干净，切成一段段。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 06

  瘦肉丝下锅，大火翻炒至变色。

  
• 07

  然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，下油豆腐丝进去加适量的盐。

  
• 08

  1勺生抽翻炒入味。

  
• 09

  然后下韭菜进苔去，翻炒2分钟左右就可以了。

  

工具/材料

瘦肉100克，油豆腐皮100克，韭菜5苔0克，蒜米、姜蓉适量，生抽，料酒适量。