详细内容

• 01

  新鲜猪肉洗净，砍成肉泥。

  
• 02

  白萝卜切细丝，

  
• 03

  白萝卜中放盐适量，使其析出细胞中的水分，再用手捏白萝卜，除去过多的水分。

  
• 04

  白萝卜，猪肉混合，加葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，味精，盐，酱油各适量，再加点淀粉，搅拌均匀。

  
• 05

  面粉加小苏打粉揉成面团，醒面1个小时

  
• 06

  取一小团面团，捏成饼状，再按下图所示包包子。

  
• 07

  包子放在蒸笼中蒸熟，起锅，白菜包子就ok了。

  

工具/材料

面粉，白萝卜，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，味精，盐，酱油