详细内容

• 01

  首先把平菇清洗干净沥干水份，鸭肉清洗干净，然后斩成一块块。

  
• 02

  姜丝、蒜米准备好。

  
• 03

  开火下油，放蒜米、姜丝进去爆香。

  
• 04

  鸭肉下锅，加适量的盐、生抽。

  
• 05

  加料酒大火翻炒至变色。

  
• 06

  然后盖上盖子小火焗2分钟。

  
• 07

  打开盖子放平菇进去。

  
• 08

  翻炒20秒左右，盖上盖子小火焖10分钟左右。【不要加水，因为平菇本身含水份很多】

  
• 09

  然后打开翻炒一下，熄火。香喷喷的平菇焖鸭肉就做好了。

  

工具/材料

鸭肉300克，平菇150克，蒜米、姜丝、生抽、料酒适量。