莲藕炖骨头的家常做法

知识问答小编

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2022-10-24 18:59:26

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简要回答

　　秋天季节干燥，喝莲藕汤可以起到滋补功效，用莲藕来炖骨头汤，炖熟的汤非常清甜好喝，而且经常喝骨头汤，可以补充人体需要的钙元素。一起来看看莲藕炖骨头的家常做法。

01
把食材准备好，莲藕一节，骨头一块。骨头可以根据自己的选择来买，莲藕最好买那些皮比较老的，老莲藕炖汤会更加好喝。
02
骨头切成小块，清洗干净。
03
莲藕削皮，切成滚刀状，再清洗一遍。切好的莲藕一定要再清洗哦，因为莲藕里面会有很多尘土的。
04
锅里烧开一锅水，水沸腾后，倒入骨头烫几分钟，去掉血水。
05
把烫过的骨头，再用流动的水清洗一遍，去掉浮沫。
06
把莲藕、骨头、姜丝，一起放入锅中，加入适量的清水，放入锅中煮。
07
如果用电饭锅煮的话，就按煮汤的模式，大概煮一个半小时，骨头就炖得比较软了。如果是用砂锅炖的话，最好可以炖2个小时，这样骨头才有味道。炖熟的莲藕骨头汤，加入少许盐调味，就可以喝上清甜的骨头汤了。