详细内容

• 01

  取适量新鲜的黄豆，最好选用稍扁一点的黄豆，不要选择圆黄豆，圆的黄豆是转基因豆子，备好黄豆挑拣好待用。

  
• 02

  取适量新鲜的黑豆，捡出黑豆里面的杂物或不好的豆子，挑好待用，用量根据自己喜好定。

  
• 03

  取适量新鲜的花生，用清水把备好的所有食材洗净，然后用温水泡4-5个小时，这样做是为了好煮省时。

  
• 04

  准备好适量生姜，用清水把生姜洗净，用刀切成姜片待用。适量葱用清水洗净，然后把葱切成葱花待用。

  
• 05

  取出适量花椒、八角、干红辣椒，用清水把备好的调味品冲洗干净，放入容器中待用。

  
• 06

  黄豆、黑豆、花生泡好后，滤掉容器中的水，把豆子和花生放入高压锅中，然后加入适量清水。

  
• 07

  再放入姜、八角、花椒、辣椒、一勺食盐，都刚好后盖上高压锅盖，等煮开后再加上高压锅减压阀，减压阀转动时改小火慢煮。

  
• 08

  大约15-20分钟后关火，放置半个小时以上，拿下减压阀打开锅盖，捞出适量煮好的黄豆黑豆花生，加入适量葱末，放入醋和生抽、香油调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃了。

  

工具/材料

适量花生、黑豆、黄豆、葱、食盐、姜、花椒、八角