详细内容

• 01

  准备适量莲藕，洗净后去皮，切成片，用清水洗去淀粉，放入盘中备用。

  
• 02

  准备适量西红柿和青椒，将西红柿洗净后切块，青椒切丝，再准备适量大蒜，洗净切碎备用。

  
• 03

  锅中烧开水，水开后，将莲藕倒入锅中焯水，焯好之后捞出，放入凉水中过一下。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后，将蒜苗碎放入锅中炒香，然后将莲藕倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  将青椒倒入锅中，和莲藕一起翻炒均匀，然后将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，加入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 07

  加入适量生抽增亮色泽，出锅前还可以加少许陈醋提鲜。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，还可以准备适量香菜，洗净后放在上面，就可以吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

莲藕适量，西红柿适量，青椒适量，蒜苗适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。