详细内容

• 01

  将适量的鸡蛋、牛奶、白糖放在小盆中。

  
• 02

  用打蛋器将三种食材搅拌均匀。

  
• 03

  准备一个小筛子，将搅拌好的牛奶蛋液用小筛子过滤，滤出细细的牛奶蛋液，烤的时候，蛋挞心才细腻。

  
• 04

  将过滤好的牛奶蛋液倒入蛋挞皮中，蛋液要离蛋挞皮边缘一段距离，因为蛋液受热会膨胀。

  
• 05

  将灌好的蛋挞皮均匀地码放在烤盘里，送入烤箱，上下控温二百度，烤二十分钟。

  
• 06

  二十分钟后，把烤好的蛋挞慢慢从烤箱中端出，就能闻到蛋挞的香味了。

  

工具/材料

蛋挞皮，鸡蛋，牛奶，白糖