工具/材料

材料：骨肉相连 青椒 洋葱 蒜头 孜然粉 胡椒粉 生抽 食用油

详细内容

• 01

  骨肉相连买来通常是放速冻里的，我们要先将骨肉相连自然解冻，将肉从竹签上剥下来，然后切成小块；

  
• 02

  将青椒去蒂去籽后，清洗干净，切成小块；青椒的种类很多种，我们今天用的是不会辣的甜椒，大家可以根据自己的喜好选择；

  
• 03

  切一小块洋葱，将洋葱最外膜的膜撕掉，洗净，切成碎块；取四五个蒜头，将蒜头的膜撕掉，然后洗净，切小块一点；

  
• 04

  开火，往锅里加入适量的食用油，待油温稍微升高后，将洋葱和蒜头下入锅里炒出香味，不要炒太久，不然会黑掉；

  
• 05

  将骨肉相连先下入锅里，不停翻炒；翻炒至肉色稍微变白；如果油温不够或者没有翻炒，就很容易粘锅了；

  
• 06

  将青椒下入锅里，一起翻炒；翻炒至颜色稍微变色，青椒翻炒至变色基本上就有八九成熟了；

  
• 07

  加入少量孜然粉、胡椒粉，再加入适量的生抽进行调味，翻炒均匀，就可以出锅了，是不是非常简单？

  

特别提示

这道菜不需要再加盐和鸡精了，因为生抽以及骨肉相连本身都是有味道的了。