详细内容

• 01

  茄瓜、腐竹、猪肉准备好。

  
• 02

  茄瓜清洗干净切成一条条。

  
• 03

  腐竹用剪刀剪成一段段，放到水里泡发。

  
• 04

  猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆香，然后放猪肉进去。

  
• 06

  翻炒至变色，然后放茄瓜进去。

  
• 07

  加适量的盐把茄瓜翻炒至软。

  
• 08

  然后下腐竹进去，加1勺生抽。

  
• 09

  翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖5分钟左右。

  
• 010

  打开盖子翻炒20秒左右就可以了。

  

工具/材料

茄瓜1个，干腐竹100克，猪肉150克，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。