详细内容

• 01

  首次将葱切段。

  
• 02

  生姜切丝、小尖椒切段。

  
• 03

  锅内放入适量的油。

  
• 04

  将葱白、姜丝炒出香味。

  
• 05

  倒入肥牛卷翻炒变色。

  
• 06

  加入料酒、生抽、豆豉酱进行翻炒。

  
• 07

  再加入小尖椒、葱绿进行翻炒。

  
• 08

  最后加入适量的盐，翻炒几下就可以出锅了。

  
• 09

  至此，葱爆肥牛卷就做好了。

工具/材料

生抽20克、豆豉酱10克、料酒20克、肥牛卷300克、葱30克、生姜10克、小尖椒10克、食盐适量