详细内容

• 01

  首先用剪刀把日本豆腐那层胶膜剪开，把豆腐拿出来侧刀切成厚片。

  
• 02

  肉末和韭菜末混合，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放腌制好的肉末进去翻炒一下。

  
• 04

  然后加小半碗水进去，再加1勺生抽进去。

  
• 05

  滚20秒左右。

  
• 06

  然后加适量的水淀粉进去翻炒均匀。

  
• 07

  把日本豆腐放进去用小火焖3分钟左右，然后转大火收汁20秒左右就可以铲上碟子了。

  

工具/材料

日本豆腐2条，肉末50克，韭菜适量，生抽1勺，水淀粉适量。