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  　　溱湖美食核心就是溱湖八鲜 + 泰州早茶 + 水乡小吃，优先去溱潼古镇吃饭，景区内部餐厅选择少、价格偏高，古镇距离溱湖湿地约 10 分钟车程，一日游最适合中午过来吃湖鲜。

  　　溱湖八鲜必吃菜品

  　　溱湖八鲜：簖蟹、鱼圆、鱼饼、银鱼、清水河虾、螺贝螺蛳、甲鱼、芡实(菱角)溱湖簖蟹|9‑11 月最佳，“南闸北簖”，青眼红毛，膏黄饱满，清蒸最佳，秋季必点。

  　　溱湖鱼圆|白鱼手工捶打，洁白 Q 弹，做鱼圆汤最鲜，老少皆宜。

  　　溱湖鱼饼|白鱼制成，切片烩鸡汤，软嫩入味，当地招牌菜。

  　　银鱼蒸蛋|银鱼无刺，滑嫩，老人小孩友好。

  　　清水河虾|白灼，吃本味鲜甜。

  　　螺蛳|酱爆螺蛳，水乡下酒小菜。

  　　菱角 / 芡实|水乡时令水生食材，烧肉、清炒都好吃。

  　　泰州溱潼早茶(适合上午逛古镇吃)

  　　如果走【古镇早茶→溱湖湿地】路线，一定要体验泰州早茶：

  　　必点：鱼汤面、烫干丝、大煮干丝、蟹黄汤包、秧草包、咸饼

  　　本地老店：庆松饭店、福满楼、西江月，本地人常去，性价比高。

  　　早茶大多营业到 10‑11 点，要早点去。

  　　古镇街头小吃

  　　油端子(萝卜丝饼)：外酥里嫩，街边小摊。

  　　蒲包肉：卤味，用蒲草包裹，香而不腻。

  　　黄桥烧饼：甜咸两种，可当伴手礼。

  　　馄饨、豆腐脑：小巷子里的烟火小吃。

  　　吃饭地点怎么选

  　　①溱潼古镇(强烈推荐，一日游首选)

  　　满口香私房菜馆|古镇入口附近，本地人常吃，溱湖一锅鲜、银鱼蒸蛋，性价比高，人均 70‑90 元。

  　　古镇老灶台私房菜|古镇东街，小院环境，鱼圆汤、湖鲜家常菜。

  　　古镇街上有朱二鱼铺，可以买现做鱼圆、鱼饼真空带回家当特产。

  　　②溱湖湿地公园内部

  　　湖东码头：溱湖八鲜园，简餐，价格偏高，菜品种类少，赶时间才选这里。

  　　农事乐园：小吃档口，萝卜丝饼、炸小鱼、茶叶蛋，适合垫肚子，不适合正餐。

  　　景区入口外围：溱湖船菜湖鲜馆，临水，环境好，人均 80‑120 元，不用进古镇。

  　　可以买的伴手礼

  　　手工鱼圆、鱼饼、真空包装溱湖八鲜制品;秋季可以买簖蟹。

  　　美食避坑小贴士

  　　9‑11 月才吃簖蟹，其他季节蟹品质一般，不要被高价推销。

  　　景区内部不建议吃正餐，尽量开车 10 分钟到溱潼古镇，选择多、价格实惠。

  　　鱼圆、鱼饼尽量选手工现做，口感更好。

  　　吃湖鲜，搭配姜醋，寒凉体质注意适量。

  　　结合一日游行程搭配

  　　方案 A(多数人)：08:40‑12:00 玩溱湖湿地 → 12 点开车到溱潼古镇吃午饭(溱湖八鲜)→下午逛古镇

  　　方案 B：早上溱潼古镇吃早茶 → 中午古镇吃湖鲜 →下午游玩溱湖湿地