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  绵山的美食融合了山西特色与当地传统文化，既有传统面食、小吃，也有独具特色的斋饭。以下是一份绵山旅游美食攻略：

  特色美食

  • 子推饼：作为寒食节发源地，绵山的子推饼是必尝美食，外酥内软，带有淡淡的麦香，景区餐厅或民宿都能吃到。
    

    美食 子推饼
  • 贯馅糖：介休的特色名食品，有 1000 多年历史，由糠粞、清红丝、核桃仁、绵白糖等制成，甜而不腻，香脆可口。
    

    美食 贯馅糖
  • 空心面饼：空王佛斋堂的招牌美食，外酥里嫩，咬一口中间是空的，配上绵山特产的野菜蘸料，味道绝佳。
    

    美食 空心面饼
  • 石窟豆腐：用山泉水制作，口感细腻，带着淡淡的清香。大块豆腐切成方块，用特制的香料腌制入味后放在石锅里煮，入口即化，汤汁鲜美。
    

    美食 石窟豆腐
  • 莜面栲栳栳：山西经典面食，将莜面卷成筒状，整齐地码放在笼屉里蒸熟，蘸上醋蒜汁，鲜香入味，景区周边小店人均 30 元左右就能管饱。
    

    美食 莜面栲栳栳
  • 介休凉粉：口感滑嫩爽口，可凉拌或热炒，是景区餐厅里的平价之选。
    

    美食 介休凉粉

  美食推荐地

  • 景区餐厅：分布在各景点附近，可提供介休凉粉、莜面栲栳栳等平价美食，人均 30 元左右。
  • 空王佛修行石窟斋堂：位于抱腹岩，可在绝壁之上品尝空心面饼、五谷杂粮粥、山野菜煎饼等斋饭，体验独特。
  • 山下古镇素斋馆：绵山脚下的古镇有许多素斋馆，能品尝到绵山面筋、素鱼、素肉等特色素斋，部分老字号店铺的菜品传承百年工艺，值得一试。