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  唐山市南湖开滦旅游景区及其周边有许多特色美食，以下是一份美食攻略：

  特色菜品

  • 煨肘子：鸿宴饭庄的招牌菜，这道菜经过慢炖 6 小时以上，肉质软烂脱骨，入口即化，搭配荷叶饼夹着吃，肥而不腻，价格约 68 元 / 份。
  • 唐山小酥肉：景区内的湖畔餐厅可以品尝到地道的唐山小酥肉，外酥里嫩，鲜香可口。
  • 开平豆腐：同样在湖畔餐厅能吃到，这道菜以其细腻的口感和浓郁的豆香著称，是唐山的传统名菜之一。
  • 迁西板栗鸡：选用迁西优质板栗与当地鸡肉炖煮而成，板栗香甜软糯，鸡肉鲜嫩多汁，营养丰富。

  特色小吃

  • 棋子烧饼：鸿宴饭庄的棋子烧饼最为经典，外皮酥脆掉渣，有猪肉馅、豆沙馅等多种口味，猪肉馅混着芝麻香，咸香可口；豆沙馅甜而不腻，刚出炉的味道最佳，价格根据馅料不同有所差异。
  • 饹馇宴：唐山宴里可以品尝到饹馇宴，有炸饹馇、饹馇盒、饹馇汤等多种菜品，饹馇口感酥脆或软糯，搭配不同的烹饪方式，呈现出丰富的口味。
  • 小山炸糕：也是唐山宴的特色小吃之一，现炸的小山炸糕，外皮酥脆，内馅是香甜的豆沙馅，淋上蜂蜜，味道更加美妙，价格约 3 元 / 个。
  • 蜂蜜麻糖：纯手工拉制而成，有 18 层之多，唐山宴的非遗款蜂蜜麻糖无添加剂，口感酥脆，香甜可口，但保质期较短，需尽快食用，价格约 25 元 / 盒。

  美食街区及餐厅推荐

  • 唐山宴：这是一个集美食、文化、旅游为一体的特色餐饮文化博物馆，位于唐山市路南区学院南路与南湖大道交叉口。这里不仅有各种唐山特色小吃，如棋子烧饼、饹馇宴、小山炸糕等，还能欣赏到皮影戏、乐亭大鼓等民俗表演，人均消费约 60 元。
  • 鸿宴饭庄：唐山的老字号餐厅，有多家分店，如位于路南区新华西道 2 号的分店。这里的煨肘子、鸿宴肉饼等都是招牌菜品，餐厅环境优雅，服务周到，人均消费约 70-90 元。
  • 湖畔餐厅：位于南湖景区内，环境优美，可以一边品尝美食一边欣赏湖光山色，推荐唐山小酥肉、开平豆腐、迁西板栗鸡等菜品，人均消费约 80 元。

  小吃街及夜市

  • 培仁历史文化街：这里有很多特色小吃摊位和店铺，可以品尝到豆浆果条、糖火烧、烤冷面等小吃，价格实惠，人均消费约 30 元。
  • 小山夜市：晚上非常热闹，有各种烤串、小吃，如烤冷面加双蛋、杏仁茶等，人均消费约 30 元。