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  北京作为历史文化名城，拥有丰富多样的美食。以下是一份北京旅游美食攻略：

  特色菜品

  • 北京烤鸭：全聚德是老字号品牌，和平门店较为经典；便宜坊创建于明代，以焖炉烤鸭著称，哈德门店值得一去；四季民福则是新派烤鸭的代表，故宫店可以边品尝烤鸭边欣赏故宫景色。
  • 铜锅涮肉：南门涮肉肉质鲜美，天坛店口碑较好；聚宝源的牛街总店人气很高，其手切羊肉鲜嫩，麻酱小料醇厚；满恒记也备受推崇，位于平安里西大街。
  • 炙子烤肉：大槐树烤肉充满胡同烟火气，是关晓彤推荐的店铺；烤肉季和烤肉宛都是清真老字号，有 “北季南宛” 之称，肉质鲜嫩，烤制火候恰到好处。
  • 爆肚：爆肚冯是清光绪年间的老店，在大栅栏地区；金生隆是四代传承的老字号，位于西城区，其爆肚口感脆嫩，蘸料鲜香。

  特色小吃

  • 豆汁：尹三豆汁是豆汁界的顶流，天坛老店味道正宗；宝记豆汁店位于牛街输入胡同，也深受当地人喜爱。喝豆汁一定要配上焦圈，别有一番风味。
  • 炒肝：天兴居是老字号，其炒肝以猪肝、大肠为主要食材，淀粉勾芡，汤汁浓郁，位于大栅栏鲜鱼口街；姚记炒肝的鼓楼东大街店是老店，炒肝口感醇厚，包子也很不错。
  • 炸酱面：方砖厂 69 号炸酱面人气很高，号称最有家的味道，手擀面劲道，炸酱里的五花肉丁喷香；海碗居也是老字号，总店在增光路，店内充满老北京的氛围。
  • 卤煮：门框胡同百年卤煮是排行榜上的佼佼者，大肠 Q 弹，火烧酥脆；小肠陈饭庄有百年历史，其卤煮味道醇厚，深受食客喜爱。
  • 其他小吃：还有驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、面茶、炸灌肠等特色小吃。可以去护国寺小吃总店，这里聚集了京味小吃之精华；牛街的洪记小吃店、白记年糕等也很不错，能品尝到正宗的北京小吃。

  美食街区

  • 牛街：是北京著名的清真一条街，有洪记小吃店、清真白记年糕、奶酪魏、聚宝源等众多美食店铺，可以品尝到各种正宗的清真美食和北京小吃。
  • 护国寺街：这里是北京地道小吃胡同，护国寺小吃总店就在此，此外还有惠丰门丁肉饼店、新川面馆等，能让你一站式品尝到多种北京特色美食。
  • 前门大街和大栅栏：有全聚德、便宜坊等老字号餐厅，还有天兴居、门框胡同百年卤煮等小吃店，同时还能购买到稻香村京八件糕点、张一元茉莉花茶等伴手礼。