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  釜山美食融合了海鲜、烤肉及传统小吃，以下是一份详细的美食攻略：

  特色美食

  • 烤肠：是釜山的特色美食之一，在烤肠一条街可以体验到最道地的烤肠文化。烤肠通常由专人代烤，烤至金黄酥脆，口感 Q 弹有嚼劲，没有内脏的腥味。搭配香菇等配料，再加上一份起司锅巴炒飯，味道绝佳。
    
  • 帝王蟹：作为海港城市，釜山的帝王蟹肉质饱满，十分鲜美。在札嘎其市场可以挑选活帝王蟹，请店家代加工。蟹壳内的 “屁股肉” 是精华，吃完蟹肉后，还可以将蟹膏做成蟹膏炒飯，享受双重美味。
    
  • 味贊王盐烤肉：位于海云台，以 3.5 公分厚的猪五花肉闻名，肉质鲜美。店家提供专人代烤服务，将肉片烤至金黄酥脆。搭配水芹菜、酸泡菜及凉拌豆芽，可解腻，让烤肉滋味更上一层楼。
    
  • 胖子家菜包肉：南浦洞的一家老店，菜包肉份量十足，软嫩可口的猪五花肉，搭配特制的泡菜捲，辣中带有萝卜乾与坚果的爽脆口感。也可用生菜包着肉、蒜头和泡菜一起吃，清爽又满足。此外，绿豆海鲜煎饼也值得一试。
    
  • 密陽血腸豬肉湯飯：位于海云台，24 小时营业。除了受欢迎的猪肉汤饭，其马铃薯排骨汤更是重口味爱好者的天堂。汤头浓郁，带有韩式辣汤的咸辣风味，以及排骨与蔬菜的清甜，排骨炖得非常软烂，锅中的芝麻叶、金针菇等食材吸饱了汤汁精华，美味可口。
    

    美食 韩国密陽血腸豬肉湯飯
  • 31 公分海鲜刀削麵：在海云台和广安都有分店，碗的直径达 31 公分，碗里几乎三分之二都是各种新鲜贝类，汤头清甜浓郁，充满海洋鲜味，面条滑顺 Q 弹。此外，店内的海鲜煎饼也很美味，薄皮软爛，香脆有弹性。
    
  • 水營本家猪肉汤饭：位于西面，是一家备受推荐的猪肉汤饭店。汤头浓郁，汤中已加入辣酱，搅拌后风味更佳。汤里满是肥瘦相间、软嫩无腥味的猪肉片，还可根据个人喜好加入虾酱、韭菜或胡椒粉调味，搭配泡菜和白饭，十分美味。
    

  特色小吃

  • 糖饼：在 BFF 广场附近的街头美食摊贩可以找到各种糖饼，有蜂蜜坚果、红豆麻糬等口味。外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，曾被韩国综艺节目《Running Man》推荐。
    
  • 辣炒年糕、釜山鱼饼：满大街都有售卖，辣炒年糕口感软糯，辣味浓郁；釜山鱼饼则有独特的风味，可搭配酱料食用，是不错的街头小吃。