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  富士山周边有许多特色美食，以下是一份日本富士山旅游美食攻略：

  特色美食

  • 吉田烏龍麵：富士吉田市的特色美食，麵條又粗又硬，味噌與醬油混合的湯頭十分美味，經典配料是高麗菜與鹹甜馬肉，部分店家也會搭配炸天婦羅或雞蛋，一碗約 500 日圓，市區有超過 50 家吉田烏龍麵店。
  • ほうとう面：山梨縣的特色美食，以濃郁的南瓜湯底配上寬寬的手打面，味道十分鮮美，在富士山周邊的餐廳大多能品嘗到。
  • 虹鱒鹽烤：靜岡縣富士宮市是全國虹鱒產量最高的地區之一，用清澈的富士山伏流水養殖的虹鱒，口感新鮮優質。將剛釣上來的虹鱒穿上串，在炭火上烤制，魚皮香脆，魚肉鬆軟鮮嫩，搭配花椒或酸橙，風味更佳。
  • 生馬肉：富士吉田的經典家庭料理，據說早期為了幫登山客搬運行李，富士吉田飼養了許多馬匹，馬肉價格低廉，當地吃馬肉的文化也逐漸普遍，市區有許多餐飲店均提供新鮮生馬肉，搭配清酒、葡萄酒、在地啤酒享用皆十分對味。
  • 富士山造型美食：富士吉田市區的餐廳及伴手禮店有各種富士山造型的蛋糕及料理，如富士山造型的抹茶磅蛋糕、大尺寸的戚風蛋糕，還有鋪著富士山形狀炸天婦羅的烏龍麵等。

  美食餐廳推薦

  • 見晴亭：位於河口湖附近，可一邊品嘗山梨地方料理，一邊欣賞河口湖秀麗風景。
  • 山麓園：位於河口湖車站附近，已有 155 年歷史，以獨特的自助燒烤體驗而聞名，提供多種套餐選擇，從海鮮到牛肉，搭配豐富，價格實惠。
  • 白鬚烏冬：位於市中心，以獨特的烏冬麵聞名，烏冬麵口感彈牙，湯底以新鮮食材熬製，味道濃郁而不膩，除了招牌烏冬麵，還提供各式日式小菜。
  • 麪片湯 不動（河口湖北本店）：是山梨縣知名的鄉土料理店，以烏冬面為主打，特別推薦蔬菜面，麵條和湯汁都是自製，每碗麵條的份量很足。
  • Teppanyaki Gimmeisui：是一家位於城市中心的高級鐵板燒餐廳，主廚精心挑選新鮮食材，以精湛的烹飪技藝呈現出一道道美味佳餚，客人可以在鐵板前欣賞廚師的烹飪表演。