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  京都作为日本的古都，拥有丰富多样的美食文化，以下是一份京都旅游美食攻略：

  特色美食

  • 京怀石料理：这是充满艺术感和优雅气质的日式时令料理，选用当季新鲜食材，以提升食材原味的方式烹制，每道菜都经过简单调味，并以精美的餐具精心呈现。菜肴中通常会加入一些来自大自然的食材，如树叶和鲜花。推荐餐厅菊乃井总店，它是京都百年怀石料理餐厅，日式庭院彰显禅意。
    
  • 汤豆腐：豆腐切成小块，放入大陶锅中用小火慢炖，煮熟后蘸着酱汁食用，低热量、低脂肪，是京都冬季的招牌菜肴之一。南禅寺顺正是传统的汤豆腐料理店，日式庭院造景清幽雅致。
    
  • 精进料理：最初是镰仓时代传入日本的素食，由寺院僧侣烹制，以蔬菜为主要食材，不使用肉类和鱼类，既健康又美味。随着时间推移，逐渐融入京都的食材和风俗习惯。
    

    美食 日本京都精进料理
  • 鲭鱼寿司：是京都特别著名的寿司，此外，冬季食用的蒸寿司也是当地特色，有时会在寿司上放一些煮熟的海鲜，如虾。
    

    美食 日本京都鲭鱼寿司
  • 京都点心：以红豆、砂糖、小麦粉、栗子、山药和大米等为主要原料，造型精致，口味细腻，常用于日本茶道等传统活动，如和果子等。
    
  • 寿喜锅：老牌寿喜锅选材讲究，京都有很多不错的寿喜锅餐厅，如 Moritaya - Kiyamachi，室外座位还可览河畔景致。
    

    美食 日本京都寿喜锅

  美食街区

  • 锦市场：被誉为 “京都的厨房”，这里有各种新鲜的食材、特色小吃和传统工艺品，你可以品尝到京野菜、腌菜、炸物等美食，还能购买一些当地的调味品和纪念品。
    

    景点 日本京都锦市场
  • 先斗町：沿鸭川而建，有许多传统的町家建筑和餐厅，石板路两侧的居酒屋充满氛围，提供各种京都特色美食和日本料理，晚上灯光亮起时，景色十分迷人。
    

    景点 日本京都先斗町
  • 祇园花见小路：京都最有名的艺伎区，街道两旁有古色古香的建筑，除了可以欣赏传统的日式风景外，还有许多茶屋、餐厅和小吃摊，能品尝到京料理、抹茶甜品等。