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  武功山的美食融合了萍乡当地的特色风味，既有满足味蕾的正餐佳肴，也有适合登山时补充能量的小吃。以下是一份武功山旅游美食攻略：

  特色菜品

  • 莲花血鸭：萍乡特色菜，将鸭肉剁碎后与鸭血一起炒制，辣味十足，鸭肉鲜嫩，非常下饭。可在芦溪县武功山游客中心附近的餐馆品尝。
    

    美食 莲花血鸭
  • 烟熏腊肉火锅：武功山农户用传统方法熏制的腊肉，柴火香气浓郁，搭配高山萝卜、干豆角等食材涮煮，汤底越熬越鲜，腊猪脚的胶质丰富，口感极佳。推荐在武功山脚下的 “山野农家乐” 品尝。
    

    美食 烟熏腊肉火锅
  • 紫苏烧田螺：武功山溪水滋养的田螺个头饱满，紫苏与辣椒的香气渗入螺肉，汤汁鲜辣，嗦起来十分过瘾，汤汁用来拌米饭也很美味。麻田乡的 “红辣椒大排档” 是不错的选择。
    

    美食 紫苏烧田螺

  主食小吃

  • 萍乡炒粉：堪称江西米粉界的 “扛把子”，采用猛火快炒的方式，使米粉根根分明，搭配豆芽、肉丝、辣椒等食材，酸辣开胃，在芦溪县武功山游客中心附近的 “老表炒粉” 可以品尝到地道的味道。
    

    美食 萍乡炒粉
  • 艾米果：清明前后的限定美食，用新鲜艾草捣汁和面，包裹腊肉、笋丁或芝麻糖馅，外皮软糯，内馅咸香或清甜，既可以作为登山路上的干粮，也能当作小吃品尝。
    

    美食 艾米果
  • 武功山石斑鱼：在山脚的 “老表饭店” 可以吃到现捞现煮的石斑鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道不容错过的山间美味。
    

    美食 武功山石斑鱼
  • 煮茶蛋：金顶小摊上的煮茶蛋，是用草药汤煮制而成，3 元 / 个，味道独特，适合在爬山过程中补充能量。
  • 烤糍粑：夜爬时山腰小摊有烤糍粑出售，裹上黄豆粉和白糖，软糯香甜，能为疲惫的身体迅速补充能量。

  伴手礼

  • 武功山笋干：春季现挖的竹笋晒制而成，炖肉、炒菜时加入一些，能瞬间提鲜。在芦溪镇农贸市场可以购买，颜色淡黄、手感干燥的为佳，价格约 25 元 / 斤。
    

    武功山笋干
  • 萍乡霉豆腐：豆腐自然发酵后裹满辣椒粉，咸香微臭，是配粥拌面的绝佳选择，也是本地人从小吃到大的 “下饭神器”。推荐 “长平里” 老字号的玻璃罐装产品，方便携带，价格约 10 元 / 罐。