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  大茂山的美食丰富多样，充满了当地特色，以下是一份大茂山旅游美食攻略：

  特色菜肴

  • 烤羊腿：现烤的羊腿外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，香气四溢，口感丰富，适合多人分享。
  • 炖山鸡：如果能赶上老板家自己养的鸡，那一定要来一锅炖山鸡。鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，搭配贴饼子一起食用，味道绝佳。
  • 碗肉：以羊头肉、羊肚等为主料，搭配老汤及各种调料调制而成，高汤浓郁香辣，可搭配烧饼或煎饼食用，是当地的传统美食。
  • 山蘑菇炖粉条：大茂山的山蘑菇味道鲜美，营养丰富，与粉条一起炖煮，粉条吸收了蘑菇的汤汁，口感爽滑有韧性，是一道地道的农家菜。
  • 山野菜炒鸡蛋：山里的野菜新鲜可口，与土鸡蛋一起炒制，清香下饭，能让你品尝到大自然的味道。

  特色小吃

  • 缸炉烧饼：这是唐县的特色小吃，外皮酥脆，内瓤柔软，有多种口味可供选择，如芝麻味、咸味等，可作为早餐或零食。
  • 唐县焖子：将红薯粉和肉混合制成，口感独特，既可炒菜也可凉拌，是当地餐桌上常见的美食。
  • 荞麦饸饹：用荞麦面制成，口感爽滑，搭配卤汁食用，味道鲜美，而且荞麦富含膳食纤维，健康又美味。
  • 长寿粿：是大茂山白石村最出名的糕点，制作材料主要是苎麻叶，加上糯米团、面粉、红糖等，包入葱花肉馅和绿豆粉馅隔水蒸熟，据说吃了可以延年益寿。

  饮品

  • 阜平大枣汁：当地特产的大枣榨成的汁，味道甜美，解腻又解渴，冰镇后口感更佳。
  • 白石老酒：白石村自古就有家家户户酿酒的传统，相传白石老酒是唐朝开漳圣王陈元光将士的庆功酒，有补中益气、促进食欲、舒筋活络等功效。

  用餐地点推荐

  大茂山景区内的餐饮设施相对较少，建议在山脚下的农家乐用餐。这些农家乐大多提供当地特色美食，食材新鲜，价格实惠，还能让你体验到浓郁的乡村氛围。