详细内容

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  普陀山的美食融合了海鲜与佛教素斋的特色，以下是一份详细的美食攻略：

  海鲜类

  • 梭子蟹：秋季是梭子蟹最肥美的时候，膏满黄多，肉肥味美，可选择清蒸的做法，能最大程度保留其鲜味，推荐在金潮饭店、阿杰臻选海鲜饭店品尝。
    

    美食 梭子蟹
  • 大烤墨鱼：普陀特色硬菜，墨鱼入味且肉质 Q 弹嫩滑，在当地餐馆一般都能品尝到这道菜。
    

    美食 大烤墨鱼
  • 红烧带鱼：选用舟山渔场优质带鱼，酱红光亮，咸中带甜，当地餐馆多有供应。
    

    美食 红烧带鱼
  • 雪汁螺三拼：由芝麻螺、黄螺、香螺组成，是风味独特的下酒菜，在当地餐馆可以尝试。

  素斋类

  • 寺院素斋：普济寺、法雨寺、慧济寺等寺院都提供素斋，价格实惠，一般早餐 3-5 元，午餐 10 元左右。可以品尝到罗汉斋，由菌菇、笋片、胡萝卜等时蔬慢火炖煮而成，能品味食材本真的味道。注意吃素斋时禁止喧哗，剩饭可能会被要求罚跪香，需遵守寺院规定。
    

    美食 普陀山寺院素斋
  • 素斋馆：岛上还有许多素斋馆，如长生素斋馆，位于普陀山法雨路 51 号；素德福素食餐厅，位于普陀山香华街 44-76 号等，这些素斋馆的菜肴种类丰富，更符合大众口味。

  特色小吃类

  • 观音饼：普陀山的标志性特产，是一种低糖的纯素点心，多以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等为馅料，外皮酥脆，形似莲花，在普陀山古街或各特产店都能买到，推荐老字号冠素堂的观音饼。
    

    美食 观音饼
  • 煎年糕：在囍德咖啡普济寺店隔壁，年糕现煎，煎熟后撒上葱花、酱料和不辣的辣椒粉，软软糯糯很有米香。

  特色餐厅

  • 原制原味：人均 100 元以上，性价比高，岛内有三家店，招牌菜有鲍鱼红烧肉、葱焖虾、煎封玉秃鱼等，涵盖海鲜、肉类、素菜等多种类型。
  • 阿城海鲜：人均 100 元以上，进店就能看到海鲜池，现点现做，招牌菜有大黄鱼、梭子蟹、鱼子豆腐等，海鲜种类丰富，食材新鲜。
    

    餐馆 普陀山阿城海鲜
  • 枣子树：人均 100 元以上，素菜荤做，环境宽敞素雅，招牌菜有糖醋排骨、麻婆豆腐、腐皮卷等，菜品精致，注重食材的搭配和烹饪技巧。
    

    餐馆 普陀山枣子树
  • 一恒一素：人均 80 元以上，是纯净素食餐厅，餐厅设有庭院、走廊等用餐区域，招牌菜有黑松露炒饭、玲珑糖醋藕、法式牛油果等，提供天然的植物性绿色美食。