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  九寨沟的美食融合了藏、羌等多民族特色，既有藏式传统风味，又有川菜的麻辣鲜香。以下是一份九寨沟旅游的美食攻略：

  特色美食推荐

  • 主食类
    • 洋芋糍粑：将洋芋煮熟去皮后，放入木槽内用锤砸成面团状，口感软糯能拉丝，可搭配辣椒酱、蜂蜜或自家腌的雪里蕻酸菜食用，甜辣皆宜。
    • 青稞饼：由青稞面调制烘烤而成，色泽金黄，带有浓郁的青稞香气，可蘸酥油茶或辣椒酱吃，别有风味。
    • 糌粑：藏族人民的主食之一，由炒熟的青稞粒磨制而成，可直接食用，也可搭配酥油茶，用手捏成团吃。
  • 肉类菜品
    • 手抓牦牛肉：牦牛肉经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，肥瘦相间，大口吃肉，满口余香。
    • 牦牛肉菌汤锅：以鲜美浓郁的牦牛骨高汤为汤底，搭配新鲜牦牛肉与各种菌菇，如松茸、羊肚菌等，味道鲜美，营养丰富。
    • 藏家烤羊排：现点现烤，羊排外焦里嫩，肉质鲜美，不柴不腻，充满香脆肉香。
  • 小吃与饮品
    • 核桃馍馍：外皮酥脆，内馅为香甜的核桃糖浆，是当地人的早餐首选。
    • 酥油茶：由酥油、牛奶、砖茶等制成，味道浓郁香醇，带有咸味，具有很好的抗寒保暖效果，还可缓解高反。
    • 牦牛酸奶：牛奶煮沸后加旧酸奶作发酵剂制成，口感更稠，酸度也更高，一般会撒上白糖或蜂蜜食用，解腻又解渴。

  美食店铺推荐

  • 卡万金特色藏餐：是一家充满民族风情的藏菜餐厅，土火锅料足味美，评分较高。
  • 乡土川菜・冷锅鱼・牦牛肉汤锅（沟口店）：老牌川菜馆，深受食客青睐，食材甄选，调料秘制。
  • 藏家小馆：风格独特的主题藏餐厅，腊肉核桃花值得一试。

  用餐地点推荐

  • 九寨沟沟口附近：有各种小吃摊和餐馆，川菜、藏餐都有，选择多且方便快捷，但要留意甄别卫生情况。
  • 藏寨附近：可以品尝到青稞饼、糌粑、藏式酸奶、牦牛肉等正宗藏餐，还能体验当地风情。
  • 县城（如漳扎镇）：餐馆选择更多样，除了藏餐和川菜，还有火锅、串串香等，能好好吃一顿。

  小贴士

  • 景区内的餐饮价格相对较高，如诺日朗游客服务中心的餐厅提供自助餐，价格从 40-140 元不等。可以提前自带一些干粮和水，节省费用。
  • 九寨沟海拔较高，饮食上要避免过于油腻和辛辣，以免引起肠胃不适。初次尝试酥油茶等特色饮品时，可能会不太习惯其味道，可以先点小份尝试。