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  莫斯科的美食丰富多样，既有传统的俄式大餐，也有街头巷尾的特色小吃，以下是一些当地特色美食推荐：
  
  
  • 红菜汤（Борщ）：被誉为 “俄式浓汤灵魂”，以红菜头为主要原料，搭配卷心菜、土豆、牛肉等食材炖煮而成，汤汁呈红宝石色，酸甜可口，最后浇上一勺酸奶油，搭配黑面包食用，味道浓郁，是莫斯科人餐桌上的常客。
    

    美食 俄罗斯红菜汤
  • 列巴（хлеб）：即俄式大面包，外皮焦脆，内里扎实多孔，带有纯粹的麦香，有的还会加入葵花籽或葡萄干增加风味。最地道的吃法是抹上发酵黄油，让黄油在面包的热度中慢慢融化，渗透进气孔，麦香与奶香交织，是莫斯科人不可或缺的主食。
    

    美食 俄罗斯列巴
  • 罐焖牛肉（Тушеная говядина в горшке）：经典俄式主菜，将大块牛肉与胡萝卜、土豆、蘑菇等一起封在陶罐里慢炖，罐口覆着酥皮，揭开时热气腾腾，肉香四溢。牛肉炖得酥烂脱骨，土豆绵软入味，搭配米饭或面包，非常美味。
    

    美食 俄罗斯罐焖牛肉
  • 布林饼（Блины）：类似薄煎饼，用面粉、鸡蛋、牛奶等制作，口感柔软细腻。可搭配酸奶油、果酱、蜂蜜等甜馅，也可搭配肉类等咸馅，甜口香甜可口，咸口可作主食，满足不同口味需求。
    
  • 俄式饺子（Пельмени）：与中国饺子类似，但馅料通常为牛肉、猪肉、羊肉或鱼肉等，有时还会加入洋葱、蘑菇，饺子皮较薄。煮好后搭配酸奶油、黄油或醋食用，一口一个，口感鲜美。
    

    美食 俄罗斯俄式饺子
  • 奥利维耶沙拉（Салат Оливье）：经典的俄罗斯沙拉，由土豆、胡萝卜、豌豆、火腿、鸡蛋等食材混合，加入蛋黄酱调味，色彩丰富，口感多样，土豆的绵软、胡萝卜的清甜、火腿的咸香和鸡蛋的醇厚完美结合，是家庭聚餐和餐厅常见菜品。
    

    美食 俄罗斯奥利维耶沙拉
  • 蜂蜜蛋糕（Медовик）：国民级甜点，由层层薄饼抹上蜂蜜奶油堆叠而成，每一层都渗透着蜂蜜的温润甜香，蛋糕入口松软，奶油细腻不腻，搭配红茶，是莫斯科人悠闲的下午茶时光。
    

    美食 俄罗斯蜂蜜蛋糕
  • 格瓦斯（Квас）：传统的俄罗斯饮料，由黑麦面包发酵而成，带有微微的麦香和气泡，口感酸甜清爽，解腻又解渴，是搭配烤肉的绝佳搭档，在莫斯科街头随处可见贩卖格瓦斯的摊位。