详细内容

• 01

  首先准备食材：
  鲜虾 X 500g；食盐 ，姜末，料酒，生抽，淀粉X 各少许

  
• 02

  食材准备好之后，先把鲜虾处理一下，把虾头去掉，然后把虾壳也去掉，然后用刀在虾背开一刀，顺手把虾线取出来，然后把处理好的虾仁放绞肉机里面，加入少许姜末，加入少许食盐（可以适当加些胡椒粉），然后搅碎成虾泥！

  
• 03

  虾仁搅碎成虾泥之后，装到一个方形的饭盒里面，然后加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的淀粉，搅拌均匀，然后用汤匙将虾泥铺平在饭盒里面！
  蒸锅上汽之后，把装有虾泥的饭盒放蒸锅里，大火蒸13分钟，蒸好后就变成虾糕了，不过这时候还不成型，先放凉，然后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1小时！

  
• 04

  冷藏后的虾糕拿出来切成小长块，这时候已经可以直接食用了，可以当下饭菜，可以当小零食！你还可以起个锅，加油烧热，然后把虾糕煎一下，这样的虾糕吃起来更香，外酥里嫩，并且营养丰富，妥妥的米饭杀手，非常的好吃！