卤味大棒骨

知识问答小编

0次浏览

2023-05-05 11:24:31

最佳经验

本文由作者推荐

简要回答

大棒骨真是一种非常营养美味的食材。不仅仅是因为它的蛋白质、钠、钙、铁等含量都非常高，而且它的价格比排骨还便宜，味道也更加美味。对于北方人来说，大口喝酒，大口吃肉似乎已经成为了一种生活习惯。而这道卤味大排就是北方人喜欢的一道美食。

01
1、大棒骨洗净切成两段，放入清水中加姜片、葱断和料酒煮沸去腥。
2、骨头洗净，放入热水中煮一下，去掉血沫。
3、加入卤汤（卤汤是用鸡和骨头熬制好的），可根据个人口味加入不同的调料。
4、慢火熬制两小时后，美味的大棒骨就做好了。卤汁冷却后放入冰箱备用。
02
这道卤味大排不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。大棒骨含有大量的胶原蛋白，对皮肤健康非常有益。同时，骨头内的髓也可以为身体提供丰富的营养物质。因此，这道卤味大排不仅是一道美食，还是一道健康美食。
03
大棒骨是一种非常好的食材，制作出来的卤味大排更是美味可口。不妨在家里试着做一做，享受美食的同时也为身体健康加分吧！