如何轻松完整的杀鱼?
知识问答小编
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2022-10-22 06:08:39
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简要回答
现在的超市或是菜市场,卖的鱼大多是杀了处理好的,买回去直接就可以做菜了,但是有时候会遇到没杀的活鱼,需要自己杀,那么,怎么轻松完整的杀鱼?
详细内容
- 01
用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。
- 02
用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。
- 03
掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。
- 04
从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。
- 05
然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。
- 06
接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开一道口子。
- 07
然后给鱼尾也来一刀。
- 08
在正反面都分别要抽出鱼腥线。
- 09
这样鱼就已经杀好了。

工具/材料
刀
