详细内容

• 01

  用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。

  
• 02

  用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。

  
• 03

  掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。

  
• 04

  从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

  
• 05

  然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。

  
• 06

  接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。

  
• 07

  然后给鱼尾也来一刀。

  
• 08

  在正反面都分别要抽出鱼腥线。

  
• 09

  这样鱼就已经杀好了。

  

工具/材料

刀