简要回答

鸡蛋素焖面的主要食材是面条，添加其他辅料调制而成的主食，北方人时常以面条为主食，南方人也会偶尔吃面条，想要吃鸡蛋素焖面，却不知道要怎么做？今天教大家鸡蛋素焖面的家常做法。

详细内容

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• 01

  准备所需食材，豆角切段，葱姜蒜等切末备用。

  
• 02

  起锅烧油，加辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，然后加入豆角一起翻炒。

  
• 03

  加入清水，没过食材，等水开后加入面条，小火6分钟左右。

  
• 04

  搅拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

  
• 05

  焖煮过程中，另起锅烧油炒好鸡蛋（如果家里只有一口锅，可以先炒好鸡蛋备用），放入锅中，一起翻炒均匀即可。