简要回答

风干的腌鱼由于时间比较久，可能会比较硬，我们可以蒸着来吃，味道也是很不错的，下面给大家分享一下具体的做法。

详细内容

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• 01

  首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。

  
• 02

  之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。

  
• 03

  炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。

  
• 04

  之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

  
• 05

  水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。