果糖和白砂糖的区别
知识问答小编
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2022-10-25 21:44:30
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果糖和白砂糖都属于甜食类,在很多甜食里面都会用到。不过很多人分不清这两者之间的差别,下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
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- 01
原材料不同:果糖主要原料来源于蜂蜜和水果,白砂糖原料来源于甘蔗或甜菜。

- 02
口感不同:果糖吃起来甜味来得快,消失也快;而白砂糖甜味会更加纯正、绵长,比果糖甜味要好吃一些。

- 03
使用范围不同:果糖主要用在食品工业和医药行业居多,然而白砂糖主要用在食品加工上,还有日常生活中做菜也会用到。

- 04
性质不同:果糖是单糖,能与葡萄糖结合生成蔗糖;而白砂糖是双糖,可以分解为果糖。

- 05
价格不同:果糖制作工艺相对简单一些,成本也就低一些,所以价格要白砂糖便宜一些。
