简要回答

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜，要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的，下面小编就来教大家。

详细内容

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• 01

  将洗干净的萝卜对半切开，再对半切开。放入干净无油的盆。

  
• 02

  把切好的萝卜在盆内，放入盐、清水用重物压在萝卜上。

  
• 03

  腌制6-8小时后，拿出萝卜。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断。腌好的萝卜放在一边沥干水。

  
• 04

  放入原料，顺序:水_白醋_糖_栀子。烧开后放凉。

  
• 05

  将沥干水的萝卜放入容器中，倒入放凉的腌水。（腌萝卜的容器应无油无水，可密封）

  
• 06

  密封放入冰箱，24小时后上下翻动萝卜。栀子可以拿出扔掉。（因为栀子时间浸泡过长，汁水会有微苦味。）一周后可食用。