简要回答

生活中，不管是什么地区，都有许多人爱吃面食。而制作面食的关键一步就是发面，如何在没有酵母粉的情况下，快速发面呢？

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• 01

  500克面粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

  
• 02

  面粉500g，醋50g，温水350g和成面团，放置十分钟，加入5g小苏打，使劲揉面至没有酸味。把面团按出一个凹洞，再加入白酒，继续和面，放置温暖的地方3-4小时即可。

  
• 03

  500g面粉中加入10g泡打粉，用温水和面，放置1个小时即可发起