简要回答

很多人喜欢吃凉拌菜，所以会购一些冻干豆腐放冰箱储存可是等到下一次要准备用到的时候会发现已经冻起来了，那为冻干豆腐解冻有那些小妙招呢？一起来了解一下吧！

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• 01

  一般传统解冻方法通用为用温水侵泡,千万别用冷水解冻，那样会更硬，而且还怎么炖都不软。

  
• 02

  最好的方法，自然解冻，从冰箱拿出来放在那里，它慢慢就自己化了。

  
• 03

  或者解冻的时候直接扔到热水锅里煮。然后加点醋，小火慢炖就很软了，出锅时防止干硬的快，让点水淀粉勾下芡。

  
• 04

  如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻。

  
• 05

  干豆腐基本和豆腐冷冻了之后差不多,冻前冻后会很大变化,再炒着吃就不好吃了,炖着吃还可以。