简要回答

要想切出均匀的胡萝卜丝，就要先切薄厚均匀的片，切丝时，下刀的轻重和距离要保持一致，切出的丝才均匀，下面就教大家怎么切均匀的胡萝卜丝。

详细内容

• 01

  将胡萝卜去皮，洗净。

  
• 02

  切胡萝卜片时，斜着下刀，每一刀的距离要一致，这样切出的胡萝卜片是椭圆的，而且薄厚一样。

  
• 03

  将切好的胡萝卜片码成均匀的斜坡，斜度要一样。

  
• 04

  左手按在斜坡上，右手拿刀，刀背抵住左手手指，这样下刀时，保持距离一致，切出的丝才一样细，而且不易切到手。