简要回答

每年夏季妈妈都会做酱豆，酱豆也是一家人的最爱，香喷喷的酱豆搭配着热腾腾的馒头那叫一个美味，下面我来分享一下，酱豆的做法。

详细内容

• 01

  做酱豆首先要准备好食材，黄豆3斤，西瓜1个，盆子1个，根据我的经验盆子不要用不锈钢的，其他的都可以。

  
• 02

  下面我们开始煮豆子，将黄豆先清洗干净，将不好的挑出来，然后煮制半软状态捞出控水。

  
• 03

  然后在煮熟的豆子上抹上少量面粉，这样有利于豆子的发酵，发酵2天，放入盆里。

  
• 04

  将西瓜和酱豆放入盆里，搅拌均匀，封闭严实，放在太阳地下晒，一般晒7-10天左右闻到酱香味就可以了。