详细内容

• 01

  灯光
  厨房属于工作空间，所以更加强调灯光的明亮度和演色性。如果厨房的灯光昏暗或者是还原性低，很容易让我们产生错觉，这对食物的安全完全是一种不负责任的表现。我们可以在橱柜下方安装灯源，便于我们切菜时看得清，灯的演色性最好高于80Ra。

  
• 02

  动线
  我们做饭的动线基本上是取材，洗菜，切菜，炒菜。所以我们可以将动线分配为冰箱，洗菜盆，砧板，灶台。这样可以大大的节省我们的时间和提高我们的舒适度。为了方便，灶台附近也可安装相应的水源。

  
• 03

  整体
  厨房的整体风格不宜过于花哨，特别是我们的操作台。我们在操作台作业时，需要看清楚我们的食物真实情况，如果台面过于花哨甚至使用花纹的话会让我们很难看清楚食物的样子，甚至长时间作业会让人有不适感。

  
• 04

  尺寸
  操作台的尺寸一般都在600mm左右，而台面高度一般在800mm过大的操作台会让人够不着，而过小则大大减少了实用性。另外过道预留的尺寸不应该小于1500mm。

  
• 05

  油烟
  厨房的油烟问题是几个每个家庭都会遇到的。有钱的家庭一般都分中式厨房和西餐厨房。中式多采用封闭式厨房，西餐则用开放式厨房。油烟问题主要还是取决于油烟机好坏和通风的问题，开放式厨房更要注意这一点。

  
• 06

  储藏
  厨房的储藏直接影响到我们餐具的干净卫生，所以也是至关重要的。首先储蓄空间应该是充足的，其次我们可以将储蓄空间划分区域，不同大小形式的餐具能够放在一起。调味品也可以用抽屉画格子的形式两其储存好，避免长期暴露在外。

  
• 07

  清洁和防潮
  厨房的造型不宜过于复杂，这样就能大大减少清洁的难度保证食物的安全。在选材上也多采用易于清洁和防水的材质。在选用木质材质的时候更加要考虑其木材的防潮功能。