简要回答

碧螺春是一道名茶，朋友聚会、茶道交流会中都会出现它的身影。那么你知道，碧螺春产地在哪个省份呢？

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• 01

  碧螺春在早期民间的叫法为“吓煞人香”，该名字的由来是因为在民间传说中，一位不知名的尼姑在山上游玩采茶，觉得此茶的色泽度与新鲜程度非常好，便采了几片回去泡茶喝，因为该茶奇香扑鼻，便随口说了句“香得吓煞人”。后来，当地居民都管此茶叫做“吓煞人香”。

  
• 02

  后来到了康熙年间，康熙帝在微服私访时品尝了此茶，他特别喜欢此茶的香气，便问百姓该茶的名字。百姓答道，名曰“吓煞人香”茶。康熙听后，觉得此名稍有不雅，他发现该茶的形状多为卷曲状，像海螺一样，再加上泡出来的茶汤色碧绿，便将此茶更名为“碧螺春”。后来，碧螺春也成为了皇宫中年年进贡的茶。

  
• 03

  通常情况下，碧螺春多见于早春时节，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于世。是中国名茶中的珍品。

  
• 04

  关于碧螺春的采摘，要注意这几个条件：一要把握好时间，趁早采摘。为每年春分前后开采，谷雨前后结束。二要采得嫩，不能胡乱采摘。三是拣得净，残留在茶叶上的物质必须要清理干净。当天采摘的茶叶必须当天制作，不做隔夜茶。