详细内容

• 01

  虾皮是指将幼小的虾打捞出来，经过清洗之后，开始晾晒至成熟，包含了虾整个的身体部分。

  
• 02

  而虾米是将虾去除头部和尾部之后再进行晾晒，所以虾皮和虾米是两种完全不一样的东西，大家需要分辨清楚。

  
• 03

  优质虾皮的外观都是比较完整的，不会出现缺少头尾等情况，而且色泽金黄，没有异味。

  
• 04

  挑选优质虾皮的时候，我们可以将虾皮一把抓在手上，如果立马散开的话就说明这个虾皮质量较好。