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广东名菜——沙姜焗鸡，这是一道让无数广东人都流口水的菜，也是各位居家的太太都想学习的一道菜，下面就让小编来教教大家这道菜的做法吧！

详细内容

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• 01

  将鸡切块， 沙姜、葱头、蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件。

  
• 02

  将鸡放盐、糖、蚝油、麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用。

  
• 03

  热锅下油放鸡煎之金黄色盛起。

  
• 04

  然后放葱头、蒜头、沙姜爆香。

  
• 05

  再把煎好的鸡放下,盖上锅盖小火焗两分钟。

  
• 06

  掀开盖放上椒件、葱段翻捞、撒上头抽,花雕爆炒一下装碟。