详细内容

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  鸽子因为体格较小，而且比较灵活活跃，导致宰杀难度较大，目前杀鸽子主要有两种方法。

  
• 02

  一种是常见的放血杀鸽子，跟平时的杀鸡鸭差不多，从脖子处割断鸽子的动脉，放净血液。

  
• 03

  另一种是不放血杀法，就是直接将鸽子放在密封的袋子中，浸入水中，这个方式比较温和。

  
• 04

  最后就是用开水烫鸽子开始拔毛，挖出内脏，清洗干净，就完成了。